Was koche ich heute? Schnelle Küche, leichte Küche?

Besonders die Berufstätigen unter uns stehen allabendlich vor der Frage, was man sich denn abends nach getaner Arbeit noch Gutes tun kann. Von großem Hunger geplagt ist der Griff zur Tiefkühlpizza zwar leicht, aber auf Dauer auch sehr ungesund. Ab und zu mal ein Tiefkülgericht ist ja in Ordnung, dennoch sollte man bedenken, das Essen wiemelt nur so vor Fett und vor allem Geschmacksverstärkern. Wer sich und seinem Körper was Gutes tun möchte, der sollte überwiegend selber kochen. Wer sich ein gesundes Essen zubereiten möchte, der muss auch nicht mehr unbedingt stundenlang in der Küche stehen, es gibt auch tolle Rezepte, die schnell gehen und preiswert sind. Deshalb hier nun ein paar Tipps für die schnelle als auch für die leichte Küche.

Was koche ich heute, was schnell geht und lecker schmeckt?

Der Klassiker der schnellen Küche ist und bleibt das Nudelgericht, in sämtlichen Variationen, ob Penne oder Spaghetti, Bolognese oder mit Scampis. Dem Ideenreichtum sind hierbei keinerlei Grenzen gesetzt und im Notfall mischt man halt alles, was man noch zu Hause vorfindet und nennt das Ganze einfach Nudeln ala avanzi, oder anders ausgedrückt Reste-Essen. Was meiner Meinung auch immer geht und schnell ist und nicht zu teuer, lecker Spinat mit Kartoffeln, Gnocchi gehen natürlich auch, dann noch schön gewürzt und wer mag schneidet sich noch ein paar Würstchen rein oder gibt ein Spiegelei dazu.

Wer hingegen lieber einen Salat essen mag, sollte bedenken, dass rohes Gemüse recht lange braucht um verdaut werden zu können. Reis mit Gemüse, Pellkartoffeln mit Quark, aber auch ein überbackener Toast sind lecker und dauern nicht die Ewigkeit, nicht dass Ihnen vor lauter Hunger noch ganz schlecht wird. Tolle Rezepte gibt es im übrigen auf amazon.de, hier gibt es eine Vielzahl von Büchern, die leichte und schnell zubereitete Rezepte beinhalten.

Was koche ich heute, das leicht und bekömmlich ist?

Besonders Frauen würden abends am liebsten gar nichts mehr essen, raten doch die meisten „Experten“, dass Essen nach 18 Uhr nicht gut ist. Wer hingegen Hunger leidet, der tut seinem Körper wahrlich nichts Gutes und der Körper rächt sich, indem Nahrung in Form von Fett gespeichert wird, er weiß ja nicht, wann es wieder etwas gibt. Wer sich also dazu entschlossen hat, ein leichtes Gericht zubereiten zu wollen, der sollte darauf achten, dass das Fleisch mager ist, hier empfiehlt sich Geflügel wie Pute oder Hähnchen, aber ohne Haut.

Gemüse sollte lieber leicht gedünstet sein, als es roh zu verzehren, ansonsten geht alles was nicht zu fettig ist. Also anstatt Spaghetti Bolognese oder mit Pesto, lieber Spaghetti mit Putenstreifen oder Scampis. Verzichten sollten sie auf alles was zu viel Fett enthält, also helle Soßen beim Salat auf ein Dressing aus dem Supermarkt. Lieber selber machen, dann wissen sie auch, was alles drin ist. Wer sich unsicher ist, welche Lebensmittel sich eignen, der kann hier auch einmal nach schauen. Zum Schluss nur noch ein einen Rat: Guten Appetit.