Was ist Bento? – ein bunter Spaß für die Lunchbox

Bento ist die Kunst, den Inhalt der Lunchboxen so appetitlich wie möglich aussehen zu lassen. Manche Kreationen übertreffen sich dabei selbst und sind richtige kleine, essbare Kunstwerke.

Als Bento bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Bentos setzen sich traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Rezeptvielfalt richtet sich dabei ganz nach dem eigenen Geschmack und ist somit gerenzenlos. Es geht dabei um eine möglichst große Vielfalt. Wie beim Sushie wird Wert auf lauter kleine Portionen mit unterschiedlichen Geschmäckern gelegt.

Was braucht man für Bento?

1. Die Box
Genauso wie es unzählige Bentorezepte gibt, ist auch die Vielfalt an Bentoboxen unendlich. Von einfachen runden oder ovalen einfarbigen Modellen über bunten Döschen bis hin zu Pokemongesichtern oder Hello Kitty ist für jeden die passende Lunch Box zu finden. Auch gibt es ganz unterschiedliche Größen und Gefäße mit Untereinteilungen.

2. Hilfsmittel
Um die phantasievollen Nahrungsanordnungen zu realisieren gibt es viele unterschiedliche Hilfsmittel. Von Lebensmittelfarben für den Reis und Ausstechförmchen die zum Beispiel ein Stück Würstchen im Handumdrehen in einen Pinguin, eine Krabbe oder einen Fisch verwandeln über Förmchen, um Spiegeleier wie Autos oder Hello Kitty Gesichter aussehen zu lassen in einem Set mit den richtigen Ausstechern für Türen, Reifen und Schnurbarthaare bis hin zu wiederverwendbaren Trennwänden und niedlichen Piekern ist so ziemlich alles erhältlich womit man Lebensmittel in ansprechende Form bringen kann.

3. Eine große Portion Phantasie
In den Bentoboxen von vielen japanischen Schulkindern tummeln sich Pokemos, Super Marios, Autos, Dinosaurier, Eisbären und alles was die Tier- oder Kinderwelt hergibt. Aber auch die Lunchboxen von Erwachsenen sind durchaus mit vielen bunten Überraschungen bestückt.

Der Phantasie sind bei Bento absolut keine Grenzen gesetzt. Vergleichbar ist das geschmackvolle Anrichten mit dem Scrapbooking aus den USA, bei dem Fotos im Album ebenfalls mit aller Raffinesse eingeklebt werden. Nachdem das Scrapbooking langsam aus Amerika nach Deutschland kommt, können wir dieser gerade leicht erflammten Leidenschaft nun auch mit der aus dem fernöstlichen Japan kommenden Bentokunst in unseren Lunchboxen nachgehen.

Eins ist sicher: Die mit Bento gefüllten Lunchboxen werden definitiv bis auf den letzten Krümel geleert ihren Weg zurück in die heimische Spülmaschine finden.